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蚂蚁庄园今日问题 大米面粉等粮食是颜色越白越好吗?

来源:www.18183.com 作者:小怪兽 时间:2020-07-30 分享:

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问题:大米面粉等粮食是颜色越白越好吗?

正确答案:不是

科普小知识:

从外观、口感以及风味等方面,的确精细的白米面更受人喜爱。不过,从营养学角度讲,大米、面粉并不是越白越好。一方面是过度的加工容易损失大量营养素;另一方面加工过细会影响食物血糖生成指数,不利于血糖调控。

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