支付宝蚂蚁庄园7月9日 紫薯煮熟后变成蓝色是因为
来源:www.18183.cn
作者:人间一流
时间:2021-07-09 10:39:43
蚂蚁庄园的今日问题是:有些紫薯煮熟后会变成蓝色,是因为?答对即可获得一份小鸡宝宝饲料作为奖励,相信很多小伙伴都不是很清楚答案,那么接下来就跟着小编一起来看看吧。希望可以帮助到各位小伙伴。更多资讯请关注18183.cn。
蚂蚁庄园7月9日答案最新
一、 有些紫薯煮熟后会变成蓝色,是因为?
花青素变色
变质了
二、2021年7月9日正确答案
花青素变色
三、答案解析
紫薯煮熟后通常会变成蓝色,这是因为花青素的原因,紫薯中含有大量花青素,花青素遇酸性水会呈红色,遇碱性水会呈蓝色,遇中性水会呈现紫色,而自来水偏弱碱性,所以煮熟后紫薯就会变成“蓝薯”。
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